五目豆
酸化を防ぐビタミンＥ、動脈硬化の予防にレシチンを摂取できます。
材料
大豆 こんぶ ごぼう れんこん こんにゃく にんじん 豚肉 砂糖、塩少々 しょうゆ
作り方
大豆を一晩ひたし、やわらかくなるまで煮る
さらに、こんぶ、砂糖、塩を加え３０分ほど煮る
ごぼう、れんこんは皮をむき、こんにゃくを角切りにし下ゆでする
角切りのにんじんと豚肉を加え砂糖、しょうゆで味をつけやわらかくなるまで煮る
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